Mangalica ve vlastní šťavě

Popis

Navázali jsme přespolní spolupráci s farmou Village Farm z oblasti Žitného ostrova na jižním Slovensku. Zabývají se chovem mangalic a domluvili jsme se na občasných dodávkách jejich úžasného masa, které se vyznačuje tmavší barvou a šťavnatostí, díky volnému chovu. Chundelatá prasátka žijí celoročně na rozlehlé pastvině a tak je jejich strava velmi pestrá. Více se dozvíte na stránkách farmy. Mangalica je plemeno prasete domácího, pocházející z Velké uherské nížiny (dnešní Maďarsko). Bylo vyšlechtěno roku 1833 zkřížením plemene z Bakoňského lesa (kdysi i u nás populární bagoun) s polodivokými vepři. Mangalica roste mnohem pomaleji než klasické prase, má typickou vysokou vrstvu hřbetního sádla, které se zpracovává na výtečnou slaninu. Tuk z mangalice obsahuje velké množství tzv. dobrého cholesterolu. (zdroj Wikipedia) Složení: vepřové maso z mangalice 99%, sůl

Hmotnost: 210 g